Le Vin Jaune est l’emblème du savoir-faire et du terroir du Jura. C’est un vin sec, uniquement issu du cépage savagnin, élevé durant 6 ans en fûts de chêne sous un voile de levures naturelles qui lui donnent sa couleur et sa saveur unique. Noix, noisettes, amandes amères, pain grillé, épices, boisé… sont autant d’expressions possibles de ce vin rare et propre au Jura. Un vin de caractère, intense et long en bouche, qui accompagne les plats les plus exigeants, les volailles, les fromages, les champignons, mais aussi les farces et les légumes…

Classé parmi les plus grands vins de France, le Vin Jaune de Château-Chalon est issu exclusivement du cépage Savagnin.