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Trousseau 2023 BIO - "Marnes Rouges"
Une cuvée issue d’une sélection qualitative du cépage, appelée le « Trousseau à la Dame », est plantée sur des marnes rouges, qui donnent à ce Trousseau une grande finesse, un fruité et une élégance digne des plus grands.
Grains de Poulsard BIO 2023 "Sans Soufre"
Le poulsard, cépage emblématique et exigeant, produit un vin rouge tout à la fois croquant, léger et épicé. Cette cuvée élevée sans ajout de soufre offre des arômes de fraise des bois, de poivre blanc, une élégance aérienne et une belle longueur en bouche.
Marc issu de raisins Vin de Paille Bio
Notre marc de paille est issu de la distillation des raisins restant du pressurage du Vin de Paille. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne dans nos caves afin de développer toute la finesse de ses arômes.
Macvin du Jura Rouge BIO AOC
Le Macvin rouge, moins connu que son cousin blanc, est obtenu par assemblage de moût issus des trois cépages rouges du Jura (poulsard, trousseau et pinot noir) et de marc. Il est lui aussi vieilli en fûts de chêne durant 12 mois et offre une palette aromatique de fruits rouges et confits, et accompagne vos apéritifs, terrines de gibier, desserts et glaces.
Vin Jaune 2018 les Roussots Produit en conversion Bio - Côtes du Jura AOC
Le Vin Jaune est l’emblème du savoir-faire et du terroir du Jura. C’est un vin sec, uniquement issu du cépage savagnin, élevé durant 6 ans en fûts de chêne sous un voile de levures naturelles qui lui donnent sa couleur et sa saveur unique. Noix, noisettes, amandes amères, pain grillé, épices, boisé… sont autant d’expressions possibles de ce vin rare et propre au Jura. Un vin de caractère, intense et long en bouche, qui accompagne les plats les plus exigeants, les volailles, les fromages, les champignons, mais aussi les farces et les légumes…
Château-Chalon 2018 AOC
Classé parmi les plus grands vins de France, le Vin Jaune de Château-Chalon est issu exclusivement du cépage Savagnin.
Trousseau 2022 - Côtes du Jura AOC
Un vin rouge typique du Jura, à la fois fruité et épicé, qui offre finesse et longueur. Il charme par son croquant et accompagne parfaitement les viandes, les salaisons, la cuisine familiale et bistronomique…
Pinot Noir 2022 Arbois Pupillin
Issue du cépage Pinot Noir, cette cuvée élevée en cuve inox peut accompagner votre repas de l'apéritif au fromage.
Rubis Poulsard 2023 - Arbois AOC
100 % Poulsard, cette cuvée exprime bien le cépage poulsard dans sa jeunesse léger et fruité
Grains de Poulsard 2022 - Côtes du Jura AOC
Cette cuvée de poulsard offre un vin rouge léger, frais et épicé, qui accompagne avec simplicité et élégance une cuisine conviviale et gourmande (viande grillée, planche apéro, pâtes fraîches, lasagnes, feuilletés…)
Savagnin "Typé" 2021 - Côtes du Jura AOC
Un savagnin partiellement élevé sous voile durant 3 ans, qui offre déjà la palette aromatique des fruits à coque et des épices, tout en conservant de la fraîcheur et de la longueur. Un compagnon parfait des fondues, Mont d’Or, poissons, et plats au curry !
Cuvée Edouard 2023 BIO - Côtes du Jura AOC
Un savagnin d’exception, élevé et ouillé en fûts de chêne du Jura, qui offre une grande complexité et une grande profondeur. Un vin rare et gastronomique, qui offre une palette aromatique originale et méconnue du savagnin.