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Savagnin "Typé" 2021 - Côtes du Jura AOC
Un savagnin partiellement élevé sous voile durant 3 ans, qui offre déjà la palette aromatique des fruits à coque et des épices, tout en conservant de la fraîcheur et de la longueur. Un compagnon parfait des fondues, Mont d’Or, poissons, et plats au curry !
Chardonnay 2023 "Terroir du Revermont" - Côtes du Jura AOC
Ce chardonnay floral et frais, élevé en cuve, accompagne parfaitement les viandes blanches, les fromages, les plats végétariens, les poissons et les crustacés.
Tradition 2023 BIO Chardonnay/Savagnin - Côtes du Jura AOC
Cet assemblage de chardonnay et de savagnin typique du Jura vous permettra de découvrir les arômes de noix, de pain grillé, et d’épices provenant d’un élevage partiellement sous voile. Une première étape vers la typicité des vins du Jura, qui garde fraîcheur et gourmandise.
Cuvée Victoria Badoz 2020 BIO Savagnin "ouillé" - Côtes du Jura AOC
Une cuvée 100% savagnin, élevée en cuve inox, afin de préserver la fraîcheur et l’aromatique florale du savagnin ouillé. Un vin parfait pour découvrir une autre facette du savagnin et accompagner les viandes blanches, les poissons et les crustacés.
Cuvée Edouard 2023 BIO - Côtes du Jura AOC
Un savagnin d’exception, élevé et ouillé en fûts de chêne du Jura, qui offre une grande complexité et une grande profondeur. Un vin rare et gastronomique, qui offre une palette aromatique originale et méconnue du savagnin.
Cuvée Arrogance 2023 BIO - Côtes du Jura AOC
Une cuvée 100% chardonnay élevé en fûts de chêne, et issu du terroir des Roussots, planté sur des marnes grises feuilletées du Lias. Un chardonnay long en bouche, ample et profond, et qui garde une belle tension.
Chardonnay 2023 BIO "les Roussots" Côtes du Jura AOC
Un chardonnay provenant de nos parcelles "les Roussots" (terroir de marnes du Lias "grises feuilletées"), vinifié en cuve inox, avec ses levures indigènes, afin d'exprimer au mieux la minéralité et la persistance aromatique qui caractérise ce terroir.